沙河到牛街地铁路线,沙河到牛街地铁路线图

nihdff 22 138

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于沙河到牛街地铁路线的问题,于是小编就整理了1个相关介绍沙河到牛街地铁路线的解答,让我们一起看看吧。

北京哪些地方的早点最正宗?

打天儿一擦亮,京城各个早点铺子就开始支起摊子开始忙活,一日之计在于晨,在北京,吃早点这事儿,可含糊不得~稀的浆的;甜的咸的,咱都得吃全乎了~

然而,每天早上看到人来人往的白领们捧着河南的鸡蛋灌饼、天津的煎饼果子和江苏的小笼包子,作为北京土著的小编甚感唏嘘,不知从何时起,那些正儿八经的北京早点摊子越来越少见了,地道的老北京早点都吃点儿啥?您听我细细道来~

·糖油饼·

沙河到牛街地铁路线,沙河到牛街地铁路线图

小编儿时的最爱!九几年那会儿,可着四九城满大街的早点铺都有,可谓北京最传统的早点,现在很多早点摊都不卖这口儿了,有点可惜,炸糖油饼儿是个技术活儿,按比例在本面上擀上一层红糖面,按成面片,中间画上两刀,放热油锅里滋啦一声炸至金黄,炸好的糖油饼儿表面酥脆,内里软韧,甜蜜的油酥香让人不能罢口!

沙河到牛街地铁路线,沙河到牛街地铁路线图

·豆腐脑·

沙河到牛街地铁路线,沙河到牛街地铁路线图

豆腐脑,其卤汁最为讲究,卤汁分回汉两种,***卤汁使用口蘑,羊肉片打卤,汉民则用猪肉,黄花,口蘑打卤,在北京吃豆腐脑,韭菜花、辣椒油、蒜汁那都是不能少的佐料,这样一碗豆腐脑味儿才足,卤汁咸鲜,脑嫩而不散,入口即化,北京经典的早餐搭配就是油条配豆腐脑儿,但其实,糖油饼跟豆腐脑才是绝配!吃点儿甜的再就上点儿咸的,这一餐,完美!

沙河到牛街地铁路线,沙河到牛街地铁路线图

·奶油炸糕·

沙河到牛街地铁路线,沙河到牛街地铁路线图

奶油炸糕比江米面炸糕外表更圆些,没有红豆沙内馅但却有股淡淡的奶香,外脆里软嫩,有点像不加奶油的泡芙,蘸上白糖,趁热吃,一口下去幸福感爆棚~

沙河到牛街地铁路线,沙河到牛街地铁路线图

·炸豆腐·

沙河到牛街地铁路线,沙河到牛街地铁路线图

炸豆腐,新鲜的豆腐炸成三角块,煮在热气腾腾的高汤里,趁热来一碗,撒上香菜碎,再来几勺韭菜花、豆腐乳、麻酱,最后再淋上几滴辣椒油,清爽的淡咸味可以中和一切主食的油腻,不知不觉,呼***的就是一大碗下肚,浑身都暖呼了~

沙河到牛街地铁路线,沙河到牛街地铁路线图

·糖火烧·

沙河到牛街地铁路线,沙河到牛街地铁路线图

一说到糖火烧,就想起红糖麻酱的香、内瓤的多层绵软和表皮挂着脆甜糖浆,不止是早点,小编小时候简直用它替代了所有馒头烙饼!

沙河到牛街地铁路线,沙河到牛街地铁路线图

·面茶·

沙河到牛街地铁路线,沙河到牛街地铁路线图

面茶其实是黍子面或小米面煮成的糊糊,芝麻酱提起来拉成丝,转着圈地浇在上面,老北京人喝面茶,讲究不用勺不用筷,而是要一手端着碗,转着圈吸溜儿,碗里的面茶和麻酱一起流到碗边再入口中,每一口喝得都匀实,咸香细腻,喝吧您内~

沙河到牛街地铁路线,沙河到牛街地铁路线图

·炒肝儿·

沙河到牛街地铁路线,沙河到牛街地铁路线图

炒肝儿。绝对是北京早点了不得不说的,以猪肝,大肠为主料,蒜为辅料,再用淀粉勾芡儿,出来这一碗油亮酱红、肝香肠肥,就像卤煮一样,外来人很多不能接受这个味道,但在北京人眼里,早上一碗炒肝配上几个包子,那真是丰盛的早点了,那滋味儿,倍儿地道!

沙河到牛街地铁路线,沙河到牛街地铁路线图

沙河到牛街地铁路线,沙河到牛街地铁路线图

·豆面丸子汤·

沙河到牛街地铁路线,沙河到牛街地铁路线图

豆面丸子汤是老北京的传统小吃,用豆面搓成的丸子先炸再加调料水煮,用大碗盛出半碗丸子半碗热汤,芝麻酱,酱豆腐淋在丸子上,再倒上醋撒上香菜,喷香扑鼻,在旧时,这本是穷人的吃食,如今很多老北京依旧会在早上就着现烙的芝麻火烧吃上一碗~

沙河到牛街地铁路线,沙河到牛街地铁路线图

·豆汁·

沙河到牛街地铁路线,沙河到牛街地铁路线图

“街上有个人,一脚踹躺下,捏鼻子灌碗豆汁,站起来就骂街,那是外地的;如果站起来就问:“有焦圈吗?”那必定是北京人”

不错,豆汁是老北京最具代表性的传统饮料,不论是浓醇的酸腐味儿还是灰绿的色泽都会让人觉得奇怪,它就像臭豆腐,爱的人及爱,恨的人及恨,豆汁的标配少不了焦圈和咸菜,油腻的焦圈和清爽的咸菜可以中和豆汁的怪味,虽然小编也没能习惯这种味道,但老北京的早点又怎能少得了它呢~

沙河到牛街地铁路线,沙河到牛街地铁路线图

老北京早点推荐店

黑窑厂糖油饼

炒肝赵记

大兴胡同面茶

老磁器口豆汁店

徐记烧饼铺

护国寺小吃

沙河到牛街地铁路线,沙河到牛街地铁路线图

老北京早点分为***、汉民两种

今天给您介绍一家汉民的,两家***的。

咱先说汉民的

汉民讲究吃的是炒肝包子,这东西建议您别去名店,尤其是旅游区的名店,因为北京人基本不去,那东西做的也是糊弄游客的,我给您推荐一家名不转经传的小店。

缪家婆包子铺

沙河到牛街地铁路线,沙河到牛街地铁路线图

说起来这家的包子铺,其实我也是被别人推荐的,网上稍微查了下,评价还都不错就直接过去了,按规矩点的二两包子。一份大碗炒肝,说起来我也是真有勇气,有了上次西四包子铺点大碗被坑的经历居然还敢点大碗的,没辙,是真爱吃这口儿。废话少说,您上眼。

沙河到牛街地铁路线,沙河到牛街地铁路线图

这图一上,肯定得有食客说我这勺不对,但这么放您有个参照,更容易看出来这碗多大是不是,就不讨论用不用勺了。

咱之前说过,这包子铺虽然叫包子铺,但这碗炒肝才是灵魂。

先说这个量,看图您就知道了,这肠可真是不少给,这大碗也是大在干的上了,不是给您一大碗勾芡。再说这个味和口感,您就转着圈喝去吧,保证每口都是满满的香味,每口都能吃着实实在在的东西。肥肠软嫩而不烂,肝是入口即化,这勾芡也是刚刚好,保证您喝完了芡不散,也不剩。

沙河到牛街地铁路线,沙河到牛街地铁路线图

接着咱说这包子,他这包子跟西四,凯琳不是一风格,是发面的,但这个味是真不错,首先这个馅您看看,就是一个肉丸,是真实在!您要是饭量不大,这包子别超过三个,再说这个味,咬下去真是满嘴流油,肉也是相当的新鲜弹牙,亏得这包子皮是发面的,不然这一大肉丸下去我就得腻住了,说到解腻,得说一下他们家这辣椒油,您上眼。

沙河到牛街地铁路线,沙河到牛街地铁路线图

他这辣椒油绝不是傻辣,主要是香,您跟醋碟里边倒上醋,再来一勺这辣椒,夹起包子这么一沾,一半醋一半辣椒的包子您这么咬上一口,那真是吃一个想两个,吃两个想三个!

沙河到牛街地铁路线,沙河到牛街地铁路线图

最后说下,这家店就跟安定门南边200米路东喽,去的话最好是盯九十点钟过去,不排队。

我看跟这家吃的基本都是附近的街坊,也有不少点豆腐脑油饼的,不知道好不好吃,毕竟肚子有限,几个大包子给我吃撑了,您要是吃过,咱留言区聊聊


汉民的说完了,咱说***

***讲究的是油饼,豆泡汤、羊杂汤、烧饼夹肉

先说糖油饼

沙河到牛街地铁路线,沙河到牛街地铁路线图

黑窑厂糖油饼,基本是硕果仅存的专营早点的饭馆了,要说现在,跟北京吃正宗糖油饼,那真得是去他们家,您上眼。

沙河到牛街地铁路线,沙河到牛街地铁路线图

跟这吃糖油饼,您还可以自己定制单面糖、双面糖,一口咬下去是甜而不腻,酥脆而不烂,已经把糖油饼做到极致了!

但是呢,他家其他的不推荐,这就得说是做一样专一样。

这就得再给您推荐另一家


这羊杂汤、豆泡汤配合烧饼夹肉您得去老满爆肚

沙河到牛街地铁路线,沙河到牛街地铁路线图

说到这个我很兴奋啊,这东西实在是太好吃了!之前文章中写过大火烧夹油饼,烧饼夹肘子,我还特意说过不爱吃烧饼夹酱牛肉,太柴,口感不好,要夹牛羊肉就必须得夹焼牛羊肉,诶,今天咱们就说一下这个烧饼夹焼牛羊肉!

沙河到牛街地铁路线,沙河到牛街地铁路线图

虽然叫老满爆肚啊,但他们家爆肚我很少吃,一个是贵,一个是我不怎么爱喝白的,不对路,每次来这就是烧饼夹肉配羊杂汤或者豆泡汤,废话少说,您上眼。

沙河到牛街地铁路线,沙河到牛街地铁路线图

这可真是满满的一兜子肉啊!有点儿发柴的牛肉丝儿和鲜嫩的羊肉丝配在一起,是既能遮去部分羊肉的膻味,又少不了唇齿留香的回味!关键这是焼牛羊肉啊,它过油炸过啊,一口下去还流油,完全不会有夹酱牛肉那种咬不动的感觉,是吃一个想两个啊!这种牛羊肉混合的香味,您一定要试试!

沙河到牛街地铁路线,沙河到牛街地铁路线图

关键啊,他家这是现吃现做,您要几个,他就现给您切肉,现切烧饼往里夹,保证新鲜的同时,是烧饼又酥脆,肉也保持了水分和油脂!唇齿留香啊!当然了,这怎么也是烧饼,您吃多了多少也有点噎得慌,这时候就得配合豆泡汤和羊杂汤了!

沙河到牛街地铁路线,沙河到牛街地铁路线图

推荐他们家豆泡汤啊,跟之前写过的老四烧饼一样,绝对是骨头汤炖的,是高汤的味,不用傻放韭菜花酱豆腐提味,干喝也很不错,当然了,再来点辣椒油就更地道了!

沙河到牛街地铁路线,沙河到牛街地铁路线图

最后是这羊杂汤,一大碗量不少,现在要是还卖10块,那就太值了!里边各种杂碎都挺平均,就是肠感觉少了点,可惜!但重点是都炖了很烂糊,这比老四烧饼强!这您再配合一勺辣椒油,抱着喝去吧!是喝一碗想两碗!

沙河到牛街地铁路线,沙河到牛街地铁路线图

常吃的这三样算是说完了,完美的一顿早点啊,按规矩得写地址了,但可惜虎坊桥这家后来也关了,我上班也不顺路了,就好久没再吃了,现在搬到健宫医院对面去了,上次带孩子去隔壁妇幼体检时候又吃了一次,还是挺过瘾的!

以上,如果您喜欢听我聊天,欢迎您关注我!

到此,以上就是小编对于沙河到牛街地铁路线的问题就介绍到这了,希望介绍关于沙河到牛街地铁路线的1点解答对大家有用。